|
Я сам страстный болельщик футбола и каждую ответственную игру нашей команды стараюсь проводить не дома, сидя на диване с банкой пива, а в уютном баре с друзьями. Не передать словами атмосферу которая творится в спортивном баре после удачного гола нашей команды. Да, цены в барах довольно высокие но каждую игру все бары забиты до отказа. Вот я и решил написать эту идею бизнеса основываясь на моих наблюдениях в работе нашего местного спортивного бара.
Если, вы решили открыть спорт-бара, то стоит подойти к этому максимально серьезно. Все-таки это не простой рядовой бар, и не просто место, где можно посмотреть телевизор. Итак, если же вы все-таки решились на открытие спорт-бара, то готовьтесь к затратам. В принципе, первоначальный капитал можно взять в кредит.
Каковы затраты? Это аренда помещения. В каком бы отличном состоянии вам не досталось помещение, хоть косметический ремонт, но сделать придется. Вам необходимо будет создать необходимый интерьер, выдержать все в одном стиле, подобрать цвета и оттенки.
Оборудование бара. Для того, чтобы у вас не возникло проблем при проверках СЭС и пожарного надзора, необходимо оборудовать кухню по всем стандартам. А значит, вам понадобятся минимум 2 раковины, разделочные столы, вытяжки, холодильники, плиты, печи.
При этом, не забудьте про то, что вам понадобится вся кухонная утварь: начиная от ножей, и заканчивая, дуршлагами и кастрюлями. Дальше, переходим в сам зал, над которым придется очень потрудиться. Во-первых, стоит подобрать стиль, в котором выдержать все: барную стойку, хокеры, столики со стульями.
Для этого необходимо закупить еще и стекло, посуду, скатерти , приборы. Все должно быть рассчитано на большее количество людей, чем вмещает бар. Потому что посуда бьется, мебель портится. Обязательно отведите место и для гардероба, необходимо, чтобы было минимум 2 санузла.
Также продумайте, чтобы при входе был вместительный предбанник, т. к. необходимо, чтобы у вас осуществлялся качественный фейс-контроль. Охрана же будет еще смотреть и за порядком в зале. На этом же этапе, необходимо продумать все позиции в меню, закупить красивые «менюшницы», оформить красиво листы .Не забудьте в самом баре повесить на видном месте расписание новых матчей и игр, чтобы клиенты ориентировались когда им в очередной раз посетить ваше заведение.
Конечно без телевизора не может быть бара. Количество телевизоров зависит от помещения, но минимум их должно быть 2. Один небольшой — подойдет на каждый день. Второй большой — для особых случаев. Придется еще раскошелиться на спутниковое телевидение, для того, чтобы у вас был не один спортивный канал, и вы могли предоставить своим клиентам широкий выбор программ. В идеале кабельное телевидение.
Очень важно подобрать квалифицированных специалистов, которые смогут отвечать всем вашим требованием, и при этом еще будут неплохо знаться на спорте. Вам понадобятся: бармены, повара, официанты, администратор, бухгалтер, гардеробщик, охранники и уборщица.
Отдельно еще вам понадобиться получить лицензии и сертификаты, для того, чтобы вы могли торговать спиртным, оказывать подобные услуги. Обязательно приобретите кассовый аппарат.
Как показывает практика, для данного вида баров, а именно спорт-баров, реклама нужна самая минимальная достаточно будет расклеить объявления по району, дальше молва уже сама все разнесет. Но не стоит обольщаться. Многое будет зависеть и от ваших цен, поэтому стоит сделать акцент на том, что у вас довольно-таки гибкая система цен, что у вас регулярно проводятся акции. Все это привлечет новых клиентов и удержит старых.
Источник: http://www.biznesklas.ru
|
