$
 [Добавить в избранное] [Сделать стартовой] Сегодня: Воскресенье, 04.12.2016 
Бизнес - Портал «Открой СВОЕ ДЕЛО»

Бизнес-портал «Открой Своё Дело»

Искусство общечеловечно. Его высшее назначение - проникновение в душу человечества.
Федор Иванович Шаляпин  [еще цитаты]
$ Бизнес - Форум  [ Регистрация · Вход ] [ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 212»
Бизнес-Форум » БИЗНЕС » Инвестиции » Ресторанный бизнес
Ресторанный бизнес
Alex2000Дата: Вторник, 30.08.2016, 21:26 | Сообщение # 1
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 31
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: Offline
Скажите, Господа профессионалы, кто есть на форуме, какие меры можно предпринять для повышения цены ресторана – с прицелом на продажу. Кто в теме?
 
kuzenkov91Дата: Вторник, 30.08.2016, 21:45 | Сообщение # 2
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: Offline
Существует множество способов повысить стоимость ресторана. Чтобы ответы были наиболее полезны для Вас, хотелось бы уточнить некоторую информацию о Вашем ресторане. 
1. В чем Вы видите особенность Вашего ресторана? 
2. На каких клиентов Вы ориентируетесь?
 
Alex2000Дата: Вторник, 30.08.2016, 21:59 | Сообщение # 3
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 31
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: Offline
На первый вопрос - мне трудно ответить, поскольку мой ресторан, а точнее кафе-ресторан в, обычный, ничего особенного, сам по себе небольшой - всего 42 посадочных места, кухня в основном европейская и японская (суши-бар). Из фирменых блюд, ну например - руккола с уткой и грибами, филе из говяжьей вырезки под соусом. 
На второй вопрос отвечу так: находимся мы на 1-м этаже административного здания, рядом банк, зуболечебница, хозмаг, недалеко офисный центр и прочее, короче в основном наш клиент - это офисные работники, кто может себе позволить пообедать в кафе (хотя цены у нас вполне приемлемые самый дорогой салат – 290 рублей, самый дорогой десерт – 170 рублей). Есть и бизнес-ланчи.
 
kuzenkov91Дата: Вторник, 30.08.2016, 22:08 | Сообщение # 4
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: Offline
Молодежь, семейные пары к Вам приходят или Ваш контингент обрывается только на офисных работников банка? Цены вполне в рынке. Где находитесь? Т.е. расположение в городе? (центр, улица паралельна с центральной, на окраине)
 
Alex2000Дата: Вторник, 30.08.2016, 22:18 | Сообщение # 5
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 31
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: Offline
в основном, все же офисные работники, есть, конечно, и молодежь, но уж на семейные пары, я бы точно не делал акцент - они редкость у нас. Что касается второй части вопроса: то это улица параллельна с центральной; ближайшее метро, недалеко 3-е транспортное кольцо
 
kuzenkov91Дата: Вторник, 30.08.2016, 22:34 | Сообщение # 6
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: Offline
Расположение нормальное конечно, за аренду много отдаете наверное?
 
Alex2000Дата: Вторник, 30.08.2016, 22:54 | Сообщение # 7
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 31
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: Offline
Ну цифры не буду называть в полный доступ, но скажу честно – не дешево, да. Поэтому и хочу чуть-чуть цены приподнять)
 
kuzenkov91Дата: Вторник, 30.08.2016, 23:15 | Сообщение # 8
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: Offline
Понимаю, помню пытался я в свое время тоже ресторанами заняться, но как подошел вплотную к этому вопросу, все эти юридические нюансы, которые нужно проверить, пожарка, санэпидем станция, на всех этих моментах я и потух)
 
Alex2000Дата: Вторник, 30.08.2016, 23:27 | Сообщение # 9
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 31
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: Offline
Оооо, это все лучше не вспоминать) Единственное, что по юр. вопросам мне лихо помогла банковская платиновая карточка программой финансовая независимость, которую я можно сказать специально ради помощника-юриста завел – это одна из ее функций)
 
kuzenkov91Дата: Вторник, 30.08.2016, 23:38 | Сообщение # 10
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: Offline
И что прям все вопросы он тебе решает?
 
Alex2000Дата: Вторник, 30.08.2016, 23:59 | Сообщение # 11
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 31
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: Offline
Ну как сказать все, общий вектор по которому действовать он тебе начерчивает, а уж дальше сам крутишься)
 
kuzenkov91Дата: Среда, 31.08.2016, 00:16 | Сообщение # 12
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: Offline
Понял, все равно не плохо, а что за карта, если не секрет?
 
Alex2000Дата: Среда, 31.08.2016, 00:29 | Сообщение # 13
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 31
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: Offline
Это карта московского индустриального. Там набор услуг в т.ч. консьерж темы. Есть страховка при выезде за рубеж, есть трансфер до аэропорта бесплатный – это из допников особенно для меня популярных. Но и основные функции у него более чем приятные – процент на остаток неплохой, да и кэшбек на азс 7%.
 
kuzenkov91Дата: Среда, 31.08.2016, 00:33 | Сообщение # 14
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: Offline
Ого, кэшбек внушительный – на запраках такого даже не стречал)
 
Alex2000Дата: Среда, 31.08.2016, 00:39 | Сообщение # 15
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 31
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус: Offline
Да-да, это по сути выше чем скидки самих азс)
 
Бизнес-Форум » БИЗНЕС » Инвестиции » Ресторанный бизнес
Страница 1 из 212»
Поиск:
BPOSD.RU Обратная связь: Форма
Мнение сайта не всегда совпадает с точкой зрения авторов статей и других материалов
Хостинг от uCoz
CONTENT=